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在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘 。
绿豆糕的做法：
1、脱皮绿豆清洗干净 ， 加入清水浸泡八个小时以上 。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布 ， 将泡好的绿豆沥一下水分 ， 平铺到蒸笼垫上 ， 蒸制40分钟左右 。
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【绿豆糕模具怎么防粘】2、将蒸好的绿豆倒入碗中 ， 平铺开来 ， 稍微晾凉 。将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥 。
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3、将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中 ， 翻炒融合 。
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4、将70克细砂糖倒入锅中 ， 翻炒至细砂糖融化 。中小火翻炒 ， 直至绿豆泥水分变干 ， 能够成团 。
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5、将炒好的绿豆泥倒入碗中 ， 铺开散出热气 ， 然后盖上保鲜膜晾凉 。
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6、绿豆泥冷却后 ， 平均分割成30克一个 ， 分别揉搓光滑 ， 搓圆以后摆放到铺了油纸的烤盘上面 ， 用模具按压成形即可 。
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7、全部做好的绿豆糕用 保鲜膜覆盖密封 ， 或者用密封盒包装好 ， 放入冰箱冷藏保存 。
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