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冷冻 。因为放在冷藏室里面 ， 最多只能保存3天左右 ， 且味道容易发生变化 。冷冻保存时 ， 先将榴莲肉装到塑料袋或保鲜盒子里密封 ， 最后放在冷冻室 ， 想要食用时直接拿出来解冻 ， 味道基本不会发生变化 。
【榴莲肉冷冻还是冷藏】榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木 。榴莲果实在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” ， 其气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁 ， 是一种极具经济价值的水果 。榴莲属于纯热带作物 ， 榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上 。无霜冻的地区可以种植 ， 中国海南省和云南省的部分地区可以发展 。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实 ， 即使在赤道地区 ， 海拔600m以上的高地 ， 由于气温下降 ， 也不能种植榴莲或不能结果 。
