文章插图
1、将鸭蛋洗净上面的污渍 ， 擦干；将鸭蛋码在铺好食盐的容器内 ， 在其上面铺满食盐盖住鸭蛋 。
【怎样腌咸鸭蛋】2、把凉开水倒入容器内 ， 水量完全覆盖住鸭蛋 ， 使盐完全溶解至饱和状态 。
3、食盐完全溶解后把盖子封好、封严 ， 一段时间后可以享用 。鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了 ， 这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多 ， 咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间充足 ， 出油更好吃哦 。
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