文章插图
1、准备食材：猪肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、鸡蛋一个、玉米淀粉两汤勺、（白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉）适量 。
2、肉洗净去皮切块；
3、将其切成小块放入料理机中；
4、启动料理机打成泥 。
5、将其倒入碗中备用 。
6、将姜切成片状 。
7、把姜片剁成沫 。
8、蒜拍扁后剁成沫 。
9、将葱切成葱花 。
10、加入葱姜蒜拌匀 。
11、打入两个鸡蛋 。
12、依次加入盐 、椒盐 、五香粉 。
13、依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油 。
14、加入两勺玉米淀粉 。
15、用筷子顺时针方向搅拌均匀 。
16、把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状 。
17、用汤勺刮下来 。锅中倒入适量油 。
18、烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸 。
【炸丸子的家常做法】19、用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀 。
20、炸至金黄色即可捞出沥干油分备用 。
21、干炸丸子就做好了 。
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