花卷的做法步骤
文章插图
1.白糖酵母称重 。
2.倒入温水搅拌融化 。
【花卷】3.倒入面粉中 。
4.用筷子搅拌成絮状 。
5.用手稍微揉成团 。
6.再揉成光滑的面团 。
7.调个油酥：三勺面粉一勺调料 。
8.加入适量的油调成酸奶状 。
9.面团擀成长方形，刷上油酥，撒上葱花和香肠碎 。
10.卷起来了，隔两指宽切一下，不能切断 。
11.用筷子斜着压出花纹 。
12.盘成圈放蒸屉里发酵 。
13.发酵完成后开火，水开上汽计时十分钟，焖几分钟取出 。
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