花卷 _花卷的做法

花卷的做法步骤

文章插图

1.白糖酵母称重。
2.倒入温水搅拌融化。
【花卷】3.倒入面粉中。
4.用筷子搅拌成絮状。
5.用手稍微揉成团。
6.再揉成光滑的面团。
7.调个油酥：三勺面粉一勺调料。
8.加入适量的油调成酸奶状。
9.面团擀成长方形，刷上油酥，撒上葱花和香肠碎。
10.卷起来了，隔两指宽切一下，不能切断。
11.用筷子斜着压出花纹。
12.盘成圈放蒸屉里发酵。
13.发酵完成后开火，水开上汽计时十分钟，焖几分钟取出。