奥利奥马芬蛋糕的做法步骤
文章插图
1.鸡蛋打入盆中，加入糖粉，牛奶和玉米油，充分搅拌均匀 。
2.过筛加入低筋面粉和泡打粉，利用蛋抽搅拌至均匀顺滑，没有干粉没有颗粒的状态，避免过度搅拌使面糊起筋 。
3.加入奥利奥饼干碎（40克）混合均匀 。
4.混合好的蛋糕糊可以装入裱花袋，更容易入模 。
【奥利奥马芬蛋糕】5.马芬蛋糕模具中加纸杯，也可以使用硬质纸杯，就不用模具了，将蛋糕糊挤入模具，八分满，准备一些大块的奥利奥饼干摆在表面 。
6.高比克T42烤箱提前预热，上下火175度，中层，烘烤25分钟左右 。
7.随着烘烤时间的增长，蛋糕体逐渐膨胀，表面出现裂纹 。
8.出炉咯，不需要过重的上色就很漂亮，如果用小圆奥利奥饼干放在表面装饰会更好看 。
9.掰开看看，中间充满气孔，蛋糕整体非常松软，满满的奥利奥饼干碎 。
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