清蒸红娘鱼 _清蒸红娘鱼的做法

清蒸红娘鱼的做法步骤

文章插图

1.准备:冰鲜剥皮红娘鱼，骨少，肉质鲜美像蒜瓣。
2.蒸鱼长盘先放几片姜。
3.把鱼放入盘，铺上姜丝，滴几滴米酒去腥增香。
4.入开水锅，大火蒸8分钟。
5.准备点葱丝，香菜。
6.时间到了鱼蒸好了，关火，打开盖子。
7.把葱丝，香菜铺于表面盖回盖子焖一分钟。
8.葱丝，香菜刚刚好变色(这一步如果要淋滚烫的油就省了) 。
9.最后淋上熟花生油，蒸鱼豉油即可。
10.成品图。
【清蒸红娘鱼】11.成品图。