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方法如下：绿熟期果实应先在10～14℃温度条件下缓慢红熟，然后在5～7℃条件下贮存 。适宜贮存的空气相对湿度为85%～90%，空气湿度低引起果实过度失水、果皮变皱、香味变淡 。
成熟的圣女果在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，圣女果会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
【圣女果怎么保存】圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属 。植株最高时能长到2米 。圣女果适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在中国一年四季均可栽培 。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱 。
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