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香蕉切成段 。
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先裹上一层玉米淀粉 。
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再在蛋液里打个滚 。
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【白糖炒香蕉怎么做好吃】最后裹上面包糠 。
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油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄 。
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锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水 。
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等糖全部熬化时，表面会冒泡 。
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这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅 。盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上 。
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