【三花一岛都是什么鱼】
文章插图
鳌花鱼（鳜鱼）、鳊花鱼（边花鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）和岛子鱼 。
1、鳌花鱼：鳌花鱼即鳜鱼 ， 又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜 。体较高、侧扁 ， 背部隆起 。头大 ， 口裂略倾斜 ， 下颌突出 ， 上颌后伸至眼后缘 。上下颌前部有犬齿状小齿 。前鳃盖骨后缘呈锯齿状 。幽门垂200左右 。栖息于静水或缓流水域 。有在湖底下陷处躺卧的习性 ， 夜间活动觅食 。凶猛性鱼类 ， 食其他鱼类和虾 。生殖季节在5～7月 ， 产浮性卵 。肉质优良 ， 少细刺 ， 向披誉为名贵鱼 。产量较高 。现已试行人工繁殖和饲养 。分布于全国各主要要水系 。分布广 ， 全国各个重要水系都有分布 。
2、鳊花鱼：鳊花鱼即长春鳊 ， 属鲤科 。俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等 。体侧扁 ， 呈菱形 。腹棱明显 ， 自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑 。臀鳍条3,28～34 。生活于水体的中上层 。草食性 。生殖季节4～8月 ， 以6～7月最盛 。在流水中产漂流性卵 。生长较慢 ， 常见体重为1市斤左右 ， 最重可达4市斤 。肉味鲜美 ， 是一种名贵的经济鱼类 。可作为饲养对象 。分布于全国各主要水系 。
3、季花鱼：学名花鱼骨又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎 ， 鲤科、鮈亚科 。体长 ， 背鳍起点显着隆起 。腹部圆 ， 体侧和背部青褐色 ， 腹部白色 ， 体侧中轴有数量不等的黑斑块 ， 吻圆钝 ， 口下位呈马蹄形 ， 口角有须一对 ， 眼突出 。属于底层鱼类 ， 喜在水体的中下层 ， 冬季洄游至江河深水处越冬 。以底栖动物为食 ， 以水生昆虫 ， 软体动物为主 ， 也食各种小鱼 。最大个体可达2公斤 。产卵期为6─7月份 ， 怀卵量 4.8-13 万粒 ， 卵为粘性 ， 依此粘于植物基体上 ， 当水温20℃时 ， 经4天孵出苗 。它肉多刺少 ， 肉洁白细嫩 ， 呈蒜瓣状 ， 肉实而味鲜美 ， 是淡水鱼中的上等食用鱼 。
4、岛子鱼：岛子鱼又名白鱼 ， 自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客 ， 传为美谈 。后经烹饪高手潜心制作 ， 创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜 。
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