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蛏子买回来先用自来水清洗一遍后 ， 放进装满清水的盆子里 ， 水不要太多 ， 刚没过蛏子即可 ， 往装有清水的水里加一大勺盐（咸度比平常喝的盐水略咸一些即可 ， 这样有利于蛏子吐沙）浸泡半个小时 。中间记得多换几次水 ， 水不要太满 ， 一般在三次左右即可 ， 后用清水再次冲洗干净即可下锅 。
【蛏子买回来怎么吐沙】蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 ， 生活在近岸的海水里 ， 也可人工养殖 ， 肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。chēng ， 在闽南语里读音类似“摊” ， 在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长 ， 剃刀状 ， 长可达20公分（8寸） 。斧足大而活跃 ， 能在洞穴中迅速上下移动 ， 受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中 ， 而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
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