【猕猴桃保存要放冰箱吗】
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生猕猴桃可放冰箱 , 熟猕猴桃不可 。生猕猴桃放冰箱可保存2~3个月不会变质 , 这段时间内也不会后熟 , 想吃时需提前几天将猕猴桃取出 , 放在室温里进行后熟 。熟猕猴桃放冰箱温度太低会破坏猕猴桃的营养 , 熟猕猴桃可常温储存10天左右 。
猕猴桃催熟的方法:
1、常温存放:猕猴桃呼吸作用比较弱 , 买回的猕猴桃用纸箱子装好 , 放在阴暗避光的角落里 , 正常情况下存在5~7天就能后熟变软 , 即可食用 。
2、乙烯催熟:水果呼吸作用产生的一些乙烯成分对其他水果的自熟有促进作用 , 将猕猴桃和香蕉 , 苹果等呼吸作用比较强的水果放在一起 , 可加快猕猴桃后熟 , 一般仅仅需要3~5天即可成熟 。
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