【马蹄可以冷冻保存吗】
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可以 。马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物 ， 在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质 ， 冰箱冷冻层的温度较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的滋生 ， 延长食物的保存时间 ， 因此马蹄是可以放冷冻保存的 ， 不过由于冷冻层的温度过低 ， 将马蹄放入其中 ， 细胞组织中的水分会结成冰晶 ， 解冻后会使马蹄的肉质变软 ， 口感没有之前那么清脆 。
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