文章插图
【微波炉烤蛋糕要几分钟】大约15分钟 。
制作步骤:1、将打蛋白的工具,盆子等清洗干净,否则会增加打发的难度,否则会增加打发的难度 。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助,打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了 。
3、将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的 。这可能要3分钟 。
4、加入剩下的砂糖的1/2,继续打,打到蛋白已经发白,这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质 。如果是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子即可 。
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