文章插图
银耳为什么不出胶：1、银耳问题：有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题 。
2、时间太短：银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感 。
3、水放太多：银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤 。
4、锅的问题：对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠 。
银耳要泡多久才会煮的比较稠：1、凉水泡银耳：3-4小时 。
银耳用凉水泡发，时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠 。
2、热水泡银耳：20分钟左右 。
【银耳为什么不出胶】用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软 。
经验总结扩展阅读
- 迈腾油箱66升为什么能加70升？
- 蜂蜜柠檬为什么苦
- 鲜松茸为什么是黑色
- 黄桃皮为什么会变红
- 华为P20皇帝版配置参数 neoal00是华为什么型号手机
- 小米手机有效解决发热发烫妙招 为什么小米手机发烫这么严重
- 蓝牙耳机连接新玩法 为什么蓝牙耳机只能连一个
- 为什么涡轮高速跑不过自吸车？
- XNV为什么不挂本田logo？
- 糖醋蒜为什么发软了