文章插图
热水 。干香菇的浸泡需用冷水将香菇表面清洗干净，去除部分灰尘及杂质，然后将香菇根部除去，把香菇盖朝下置于70℃左右的温热水中浸泡，直至香菇松软、香气沁人 。若是用冷水浸泡，其用时较久，不仅容易遭受细菌侵袭，而且久泡还会让香菇的营养流失，品质改变，导致香菇的香味、鲜味、食用价值大大降低 。
【泡干香菇热水还是冷水】香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物 。
经验总结扩展阅读
- 手抓饼和面用冷水还是热水
- 鲜香菇用什么方法保存更久
- 热水在左还是冷水在左
- 热水袋能用多久
- 含维d高的水果和蔬菜
- 香菇能和虾一起吃吗
- 蒸鸡蛋羹用热水还是冷水
- 蒸蟹用冷水还是热水
- 电热水壶使用注意事项有哪些?
- 购买热水壶注意事项有哪些?