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1、准备一个无油无水的盘子 ， 往里面打6个鸡蛋；取出鸡蛋黄 ， 装到一个大点的碗里 。
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2、鸡蛋黄里面加入30克白糖 ， 40克的玉米油 ， 搅拌 。然后加入70毫升牛奶 ， 筛入120克低筋面粉 ， 15克的玉米淀粉 ， 过筛下 ， 搅拌成糊状 ， 备用 。
3、找一个搅肉机 ， 洗净擦干 ， 让它是无油无水的状态 ， 然后倒入蛋清 ， 加几滴白醋 ， 加点白糖（分三次加入 ， 一共加50克的白糖就可以） ， 先盖上盖子 ， 低速打发2分钟 。
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【蛋糕的做法电饭锅】4、蛋清起泡后 ， 再加入三分之一白糖 ， 继续打发 。大泡变小泡 ， 加入剩下的白糖 ， 高速打发 。可以用勺子取一勺蛋白 ， 倒扣不掉 ， 这样就打发好了 。
5、取一半的蛋白霜 ， 加到蛋黄糊的碗中 ， 搅拌 ， 蛋黄糊和蛋白霜都融合 ， 再倒入剩下的蛋白霜 ， 快速搅拌 。
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6、电饭锅底部刷一层食用油 ， 倒入面糊 ， 震动几下 ， 震出大气泡 。最后打开煮饭功能 ， 煮40分钟 ， 电源跳到保温键 ， 再焖上5分钟即可 。
