南都讯 6月30日 ， 在广东省盲人协会、广东省无障碍促进会和广东狮子会慈航服务队共同举办的首届居家康复训练营暨盲人烹饪学习班启动仪式上 ， 广东省盲人协会居家康复训练基地正式揭牌并投入使用 。
启动仪式现场 ， 训练基地的空间设计、厨电配置和家里的厨房基本一致 ， 不同的是空间设计更简洁 ， 厨电既有带语音控制和盲文标识的新产品 ， 也有传统按键的盲人易于使用的按键产品 。
12名视障学员参加烹饪培训 ， 视障老师讲解无障碍烹饪厨具的使用方法、烤鸡翅烹饪方法和技巧、如何使用削苹果机削苹果 。 原本看似简单的步骤 ， 对于视障人士而言并不简单 。 容易打碎的厨具不放在桌边缘 ， 刀具要放在记得住的固定的位置 ， 防止被划伤等等 ， 都需要参与学员深刻记牢 。
视障老师一边讲解 ， 学员们一边积极尝试 ， 从用木签在鸡翅上穿孔 ， 撒上调料 ， 双手将鸡翅翻滚抹匀调料 ， 视障学员们以自己可行的方式 ， 做好烤鸡翅的每一个动作 。 同时 ， 学员们还学习了削苹果 。 在削苹果机的帮助下 ， 只需找准位置 ， 将苹果插入机器固定位置 ， 然后转动机器 ， 便可将苹果削好 。 在机器的帮助下 ， 这一动作变得简单可行 。
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学员们将鸡翅上的调料抹匀 。
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已经烤好的鸡翅 。
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运用削苹果机削苹果 。
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削好的苹果 。
过程中 ， 志愿者们陪同视障学员一同完成烹饪的动作 ， 一边鼓励视障学员们自己完成 ， 一边提供帮助 。 最终 ， 学员们和志愿者们一同品尝了这极有意义的大餐 。 有视障学员表示 ， 通过学习 ， 感受到了烤鸡翅的可行性 ， 自己有了信心 ， 多学习便能自己完成 。
广东省盲人协会主席黄健飞、省无障碍促进会会长麦思明、广东狮子会社会服务部副主任罗华三、越秀区残疾人联合会办公室主任任莉、广东狮子会慈航服务队队长程云等出席活动 。
活动得到广东省无障碍促进会、广东狮子会慈航服务队、德心服务队、爱心服务队的鼎力支持 ， 提供了无障碍烹饪厨电 。
【烤鸡翅烹饪学习班上，视障人士学习烤鸡翅、削苹果】采写：南都采访人员 代国辉
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