红烧五花肉是一道经典的中国家常菜 ， 制作简单 ， 口感鲜美 。以下是做法：
材料：
五花肉500克、鸡蛋一只、姜、蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水、油 。
【红烧五花肉怎么做】步骤：
1.五花肉洗净 ， 切成厚度相近的块状 ， 放入开水中焯水 ， 捞出洗净；
2.热锅凉油 ， 将五花肉块放入锅中煎炸至两面金黄 ， 这样可以让五花肉的肥肉和瘦肉更加分明；
3.取出五花肉 ， 锅中留少许油 ， 放入姜蒜小火炒香 ， 加入一勺白糖继续翻炒；
4.将五花肉块放回锅中 ， 加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶等调料 ， 翻炒均匀；
5.加入适量的水 ， 将五花肉块翻动几次后将锅盖盖上 ， 用小火炖煮40分钟至五花肉入味熟透；
6.最后 ， 打入一个鸡蛋 ， 烧开后迅速搅拌均匀即可 。
红烧五花肉煮制的关键是火候和调料搭配 ， 煮出来的五花肉应该软烂入味 ， 香甜可口 。
经验总结扩展阅读
- 椰子肉太硬如何变软
- 怎么让冻肉快速解冻
- 红烧鸭翅膀的做法
- 胡萝卜红烧牛肉的做法
- 牛肉肥肉发黄怎么回事
- 红烧花菜的做法
- 咖喱卤肉饭最正宗的做法
- 冻肉可以用热水化冻吗
- 10天如何瘦腰两侧的赘肉 轻松四招教你塑造美丽曲线
- 红烧牛肉能不能放醋和黄酒