干菜晒的步骤如下：
1.选择好新鲜的菜，把坏的和烂的部分去掉，然后洗净 。
2.把菜切成小片或小段，让其更容易晾干 。
3.在晒菜的地方内铺上一层塑料布或凉席，在上面铺上切好的菜 。
4.避免阳光直射，选择阴凉通风的地方，放置晾干 。
5.每天定时翻动菜片，以保证受热均匀 。
6.大约晒干3-5天，直到干燥无水分为止 。
【干菜怎么晒】7.晾干后，就可以把干菜收起来，放在密封的容器中保存，以免受潮发霉 。
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