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39肿瘤|研究癌症60年，92岁肿瘤院士警告：不想惹上癌，4样东西尽量别碰


39肿瘤|研究癌症60年，92岁肿瘤院士警告：不想惹上癌，4样东西尽量别碰
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39肿瘤|研究癌症60年，92岁肿瘤院士警告：不想惹上癌，4样东西尽量别碰
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从1951年踏上学医的道路至今 ， 中国工程院院士孙燕已经和肿瘤战斗了六十年 ， 如今已经92岁高龄 ， 虽已入耄耋之年 ， 但身体健朗 ， 精神矍铄 。 作为肿瘤专家 ， 他保持健康有何秘诀呢？孙燕院士曾经多次在公共场合分享自己防癌秘诀 ， 每个人都可以做到 。
?（图源网络）
一、不碰高脂肪、煎炸食物
孙燕院士吃饭有一个原则 ， 那就是吃饭只吃7分饱 ， 感觉吃得差不多了 ， 就马上离开饭桌 。 同时他建议 ， 平时吃饭要少碰动物脂肪、红肉以及喜欢吃煎炸食物 ， 来降低患癌风险 。
据国家癌症中心的调查显示 ， 在中国23种主要致癌风险中 ， 排名第一的不是吸烟和喝酒 ， 而是水果蔬菜摄入不足 ， 占了15.6% 。
不良食物是诱发癌症发生的重要因素 ， 加工肉类被世卫组织列为第一组致癌物 ， 其中包括培根、火腿以及热狗等食物 ， 长期摄入加工肉会导致结直肠癌患病风险增加18% 。

除了加工肉类以外 ， 红肉也是高危致癌因素 。 长期摄入大量红肉 ， 会导致人寿命缩短、增加患上结直肠癌的风险 。 特别是红肉经过烧烤、煎炸后 ， 致癌的风险会增加许多 。
所以在日常生活中 ， 我们要控制红肉、高脂食物的摄入 ， 多吃水果蔬菜 。 《中国居民膳食指南》建议国人每日要摄入300~500克蔬菜 ， 200~350克新鲜水果 ， 同时配合上适量的肉制品摄入 ， 可以有效减少患癌的几率 。
想要预防癌症 ， 除了饮食习惯要健康以外 ， 还要选对食物 ， 摄入不良食物会给健康带来不良影响 。
?二、不碰烟酒

孙燕院士曾经多次呼吁 ， 要像控制酒驾一样控烟 ， 很多癌症患者也是听了他的话 ， 才把香烟戒掉 ， 他觉得这些病人 ， 如果早就能戒掉香烟 ， 可能根本就不需要到医院来 。 烟和酒都让我们的身体很受伤 。
在吸烟时 ， 燃烧所产生的烟雾内含有7000多种化合物 ， 包括一氧化碳、挥发性亚硝胺、尼古丁以及烟焦油等 ， 这些化合物大部分都对身体有害 ， 其中至少有69种化合物为致癌物 。 多环芳烃、亚硝胺都是明确可致癌的物质 ， 吸烟的量越多、烟龄越长对身体的危害也就越大 。
可以说吸烟对于身体而言百害而无一利 ， 长期吸烟会增加肺癌、口腔癌、鼻咽癌、食管癌等多种癌症的发病率 。 据《中国吸烟危害健康报告2020》中的报告显示 ， 我国每年大约有100万人因吸烟而失去生命 ， 这个数据比艾滋病、结核、交通事故、自杀死亡人数的总和还高 。
而喝酒也会给身体带来非常大伤害 ， 酒精是1类致癌物 ， 每18个癌症患者中就有一个和喝酒相关 。 喝酒会显著提高多种癌症的发病率 ， 包括口腔癌、肝癌、食管癌以及胃癌等 。
?二、不碰致癌病原体

孙燕院士认为 ， 不少癌症其实都是人为诱发的 ， 比如 ， 感染HPV（人乳头瘤病毒）就会使得宫颈癌发病率上升 。 不少癌症都和病毒感染有关 ， 据《柳叶刀·全球健康》调查统计 ， 2018年 ， 全球有220万新发癌症病例是由于传染性病原体感染引起 ， 约占所有新发癌症病例的13% 。
常见的病原体感染包括以下四种：
1、HPV病毒
HPV病毒是诱发宫颈癌的高危因素 ， 临床上患有宫颈癌的患者超9成存在HPV感染 ， 可通过性以及接触传播 。
2、乙肝病毒
感染乙肝病毒后会诱发乙肝发生 ， 没有积极干预治疗会逐渐形成三部曲：乙肝→肝硬化→肝癌 ， 乙肝病毒主要通过母婴、血液以及性接触三个途径传播 。

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