洋葱炒牛肉怎么做

材料:
- 牛肉(切小片)250克
- 洋葱(切丝)150克
- 青椒(切丝)1个
- 大蒜(切碎)适量
- 生姜(切碎)适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 油适量
做法:
1. 牛肉切小块,加入少量盐、糖、料酒、生粉、酱油抓匀腌制 。
2. 洋葱切丝,青椒切丝备用 。
3. 热锅冷油,加入腌制好的牛肉翻炒至变色,过油捞出备用 。
4. 将大蒜、姜末放入锅中爆香,加入洋葱、青椒翻炒,加盐、糖、鸡精调味 。
5. 放入煸炒好的牛肉,加入少量水焖煮几分钟,让牛肉更加入味 。
6. 最后加入适量生粉勾芡即可 。
【洋葱炒牛肉怎么做】7. 火候要掌握好,洋葱不要炒糊,牛肉也不要炒老 。
8. 出锅前可以撒上一些葱花做点点缀 。

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