螃蟹粥怎么煮好吃 _螃蟹

螃蟹粥的做法：
材料：
螃蟹、米饭、姜片、葱、猪骨汤
步骤：
1. 将螃蟹清洗干净，用冷水泡几小时，这样可以让螃蟹吐净杂质，然后将螃蟹切成小块备用。
2. 将米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
3. 将猪骨洗干净，放入汤锅中加水煮至滚开，捞出猪骨备用。
4. 将泡好的米放入锅中，加入姜片煮至米熟，然后用搅拌器磨成米浆。
5. 把螃蟹块加入米浆中，用中火煮至螃蟹块变成橙色。
6. 加入猪骨汤，煮至沸腾，用小火煮10分钟，加入葱花即可。
温馨提示：
1. 米浆的比例要掌握好，过少容易煮成稠糊状，过多容易煮成米汤状。
2. 螃蟹块与米浆的混合时间要适中，过长会煮烂，过短则口感太重。
3. 猪骨汤可以提高粥的鲜度和口感。
【螃蟹粥怎么煮好吃】4. 建议在螃蟹粥里加入适量花椒，增加口感。