材料：
1. 白菜心 400克
2. 葱花 适量
3. 姜末 1小匙
4. 蒜末 1小匙
5. 辣椒粉 1小匙
6. 醋 2大匙
7. 糖 1/2小匙
8. 盐 1小匙
9. 生抽 1大匙
10. 食用油 2大匙
做法：
1. 将白菜心摘去外部叶子，掰成适当的块状 。冷水洗净，沥干水分，放入碗中备用 。
【凉拌酸辣白菜的正宗做法】2. 姜末、蒜末、辣椒粉、醋、糖、盐、生抽、食用油混合成调味汁 。
3. 将调味汁均匀地淋到白菜心块上，搅拌也能使白菜心块与调味汁充分融合，尝一下味道是否符合自己的口味 。
4. 盖上盖子，酸辣白菜心腌制15-20分钟 。期间可将其搅拌一下 。
5. 最后撒上葱花即可，凉拌酸辣白菜做好啦！
