韩国凉拌菜是韩国料理中非常经典的一道菜肴，它有着清爽爽口、色香味俱佳、营养丰富的特点 。下面是一份正宗韩国凉拌菜的做法，让你可以在家也能品尝到地道的韩式美味 。
材料：
1. 密云洋葱 150克
2. 韭菜 50克
3. 周口黄瓜 1个（约150克）
4. 红辣椒粉 1勺
5. 玉米淀粉 1勺
6. 蒜 2瓣
7. 白芝麻 10克
8. 盐 1勺
9. 糖 2勺
10. 食醋 2勺
11. 酱油 2勺
12. 熟芝麻油 1勺
13. 冷水适量
14. 香菜 适量
做法：
1.将洋葱、韭菜、黄瓜分别切细长条状，放入盆中，加入盐后轻轻捏匀，放置10分钟，等待出水 。
2.取一小碗，加入红辣椒粉、玉米淀粉、切碎的蒜、白芝麻、糖、食醋、酱油、熟芝麻油、适量的冷水，搅拌均匀成调料汁 。
3.将盆中的蔬菜挤干水，将调料汁倒入盆中，加入适量的香菜，拌匀 。加入适量的盐和糖，让味道更加丰富 。
4.装盘后撒上额外的香菜和白芝麻即可食用 。
小贴士：
1.可以根据自己的口味来调整调料的味道，如口感较咸可以减少盐的数量 。
2.该菜肴搭配米饭食用更佳 。
【正宗韩国凉拌菜的做法】3.烹饪时不要加热，要凉拌食用，口感更佳 。
