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【蒸锅烧干了食物有毒吗?】蒸锅烧干了对食物会造成安全隐患,食物会有焦糊的味道,影响口感,因此不建议食用 。不锈钢导热系数不大,底部散热缓慢 , 温度易集中,因此使用不锈钢炊具时火力要控制一下,尽可能让底部受热面广而均匀,既可节约燃料又能防止锅底食物烧焦 。
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