月饼皮会裂怎么补救? _知识经验

文章插图

1、将烘焙后月饼皮开裂的月饼集中摆在烤盘上。
【月饼皮会裂怎么补救?】2、准备一支喷雾瓶，装满净水，用喷雾瓶喷头对准月饼皮裂开部位喷水。
3、然后用手捏紧月饼皮开裂处，使其修复。切记不要太用力，避免用力过大使月饼皮毁坏。
4、然后将月饼放入烤箱，再用烤箱烤1分钟，烘干即可拿出。