1. 先将五花肉放入锅中 ， 加足水煮沸去掉表面浮沫；
2. 捞出五花肉 ， 用水冲洗干净；
3. 把五花肉放入锅中 ， 加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料煮15分钟左右；
4. 转小火 ， 继续煮30分钟左右 ， 直到五花肉变软入味；
5. 取出五花肉放在盘子中 ， 用刀将五花肉切成薄片或薯条状 ， 装饰一些葱花或者菜叶；
6. 锅中剩下的汤汁可以留着做卤鸡蛋或者卤臊子 ， 也很香美 。
【五花肉怎么煮好吃不腻】温馨提示：五花肉本身就比较油腻 ， 所以在烹饪的时候可以尝试多加一些姜、葱、酱油等调料 ， 可以增加口感 ， 减少油腻感 。同时 ， 也可以选择低糖低盐等健康方式来烹制五花肉 。
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