以下是简单的洋葱炒牛肉食谱和步骤：
所需材料：
- 牛腩肉（切成薄片）
- 洋葱（切成薄片）
- 蒜头（切末）
- 生姜（切末）
- 豆瓣酱
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 水淀粉
步骤：
1. 将牛腩肉切成薄片，并腌制20分钟左右，加入1汤匙生抽和1汤匙料酒搅拌均匀
2. 预热炒锅并加入适量油，烧至7-8成热
3. 加入腌制好的牛肉片略煎炸至牛肉变色
4. 加入蒜末和生姜末炒香
5. 加入豆瓣酱翻炒几下
6. 加入洋葱翻炒一会儿
7. 加入少量盐，糖和半杯水，盖上锅盖焖煮5分钟
8. 加入适量水淀粉调匀后翻炒一分钟即可出锅
9. 端上盘子即可享用
【怎么做洋葱炒牛肉好吃】温馨提示：炒洋葱时不要炒太长时间，否则会失去它的甜味，迅速炒制即可 。
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