材料：
【蒜蓉粉丝生蚝怎么做】生蚝15只（去须洗净）、粉丝100克、蒜3瓣、生姜1小块、红辣椒1个、料酒1勺、盐适量、食用油适量、生抽适量、鸡精适量、葱花适量
做法：
1. 粉丝用温水泡软备用；
2. 生蚝放入锅中加水烧开，捞出沥干；
3. 在蚝里面加少量酱油、料酒，拌匀腌制；
4. 蒜切成蒜末，生姜切成丝，红辣椒切成末，备用；
5. 烧热锅，加入适量油，热后加入蒜末、姜丝、红辣椒炒香；
6. 加入腌制好的生蚝，翻炒均匀；
7. 加入适量盐、鸡精，继续翻炒；
8. 加入泡好的粉丝，继续翻炒均匀；
9. 最后加葱花装饰即可 。
提示：
1.要注意蚝的新鲜度，新鲜的蚝腥味少且鲜美 。
2.不要加太多的盐和鸡精，以避免影响口感 。
3.可以根据个人口味调整辣度 。
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