买回来的菠萝蜜没有成熟却被打开了，这时候可以对菠萝蜜催熟，将菠萝蜜放在成熟的水果旁边，它们分泌的乙醚可以加快菠萝蜜的成熟，也可以将菠萝蜜用保鲜膜封好后放在箱子里或者阴凉处，几天之后就可以了 。
菠萝蜜切开没熟怎么办
【菠萝蜜没有熟但是已经打开了怎么办】我们在购买菠萝蜜的时候，由于没有经验不会挑选，回到家打开菠萝蜜后发现还没有成熟，这个时候又不能直接扔掉，那要怎么办呢？这时候的菠萝蜜味道很涩，是不能吃的，要对它进行催熟 。
首先可以将菠萝蜜和其它成熟的水果放在一起，比如香蕉、猕猴桃等，这些成熟水果能够分泌乙醚物质，加快菠萝蜜成熟 。也可以用保鲜膜将切开的菠萝蜜封好，在箱子里或阴凉通风处放置几天就会熟了，亦或是直接放到阳光下晒一天即可成熟 。
我们在挑选菠萝蜜的时候也是有技巧的，成熟的菠萝蜜外壳为金黄色，试试能不能用手按下去，能的话一般就熟了,成熟的菠萝蜜的表刺也会比较软，刺尖萎缩不尖锐 。
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