这道下酒菜，补肾益气，暖胃暖身，冬天吃最适合，男人一定要常吃
这道下酒菜 ， 补肾益气 ， 暖胃暖身 ， 冬天吃它最适合 ， 男人一定要常吃 。 寒冬以经到来 ， 北方的很多地区都已经下了雪 ， 有多人都以经穿上了厚厚的棉衣 ， 在饮食上也有了调整 ， 主要以度寒的食物为主 。 特别指的是羊肉 ， 羊肉在肉里的热量算是非常高的了 ， 而且营养也非常丰富 。 羊肉中又含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 。 又能御寒 ， 又可补身体 ， 对于轻度风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、补肾益气、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 即可补品也是药品 ， 冬天吃最适合 ， 男人一定要常吃 。
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我在东北老家时也经常做羊肉吃 ， 主要以炒、炖、焖、煮为主 ， 今天所要说的主要要是炒 ， 大家听到的最多的应该是葱爆羊肉吧 ， 这道菜做法非常简单 ， 基本上学一下就会 ， 但今天用的葱是洋葱 ， 炒出味道就更香了 。 以前吃牛肉时大多都是用洋葱 ， 这次用羊肉炒洋葱一炒 ， 味道比牛肉还要好吃 。 吃起来感觉浑身都暖和 ， 特别是冬天喝酒吃这道菜 ， 那才是真正常有滋有味的下洒菜呢 ， 说到这里我的口水都流出来了 ， 朋友们要不要跟我一起学着做呢？
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【洋葱爆羊肉】主料：羊肉卷、洋葱、香菜 。 辅料：盐半勺、孜然粉适量、孜然粒 。
做法：1、把洋葱去掉外层洗净 ， 切成两半 ， 放平再切成条 ， 记住要点 ， 切洋葱刀的两加都用凉水冲一下再切 ， 这样你不会再流泪了 。
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2、羊肉卷准备好 ， 可以买现成的 ， 也可以把冻羊肉自己用刀切 ， 但是冻羊肉要解冻 ， 到那种半冻半不冻的样子 ， 那样好切而且片薄 。
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3、热锅里倒入冷油 ， 开大火 ， 倒入切好的洋葱 ， 炒到八成熟 ， 油量不用太多 ， 羊肉在炒时会出一些油 。
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4、放入适量的盐翻炒一下 ， 再倒入准备好的羊肉一起翻炒 。
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5、羊肉下锅会出一些水和油 ， 防止粘锅要不断的翻炒 ， 让羊肉散开断生 。
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6、把孜然粉和孜然粒倒入锅中 ， 一起翻炒一下 ， 然后关火即可 。
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7、装盘后 ， 趁热加入一点切好的香菜 ， 又可以增加香味 ， 又可以点缀 。
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