【为什么芋圆吃起来很硬】芋圆吃起来口感比较硬的原因有很多 ， 一般情况下有可能是制作淀粉不对的缘故 ， 建议最好是食用木薯淀粉 ， 并且在制作的时候用滚水充分烫熟 ， 这样成品就会又Q又有弹性 。另外 ， 制作是淀粉和水的比例不对 ， 也会导致吃起来很硬 ， 所以一定要事先了解清楚 。
芋圆吃起来硬的原因
芋圆是我国一种风味特色小吃 ， 它的外形和丸子差不多 ， 口感非常Q弹 ， 通常会混合这牛奶等食材一起食用 ， 夏天的时候放到冰箱里面冰镇一下口感更佳 ， 不过有时候我们在吃芋圆的时候会发现它吃起来特别的硬 。
芋圆吃起来口感比较硬 ， 很有可能是制作的淀粉不对的缘故 ， 一般制作芋圆的材料是木薯淀粉 ， 在制作的时候用滚水烫熟 ， 只有这样成品才会又Q又有弹性 ， 要是用其它弹性略差的淀粉来制作的话 ， 等做好之后口感难免就会变硬了 。
另外在制作的时候也要控制好淀粉和水的比例 ， 淀粉不能过多 ， 否则也会导致吃起来很硬 ， 不过在这个过程中要注意 ， 要是芋头的含水量比较少的话 ， 那么在烫淀粉的时候就需要多加一些水 ， 含水量多的话 ， 就可以少用点水 。
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