【牛里脊肉是什么样子的?】
文章插图
牛里脊肉有光泽，红色分布均匀，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜 ， 不粘手、弹性好、有鲜肉味 。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利 ， 是脊骨里面的一条瘦肉，肉质细嫩 ， 适合滑炒、烧烤、软炸等 。
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牛里脊肉有光泽，红色分布均匀，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜 ， 不粘手、弹性好、有鲜肉味 。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利 ， 是脊骨里面的一条瘦肉，肉质细嫩 ， 适合滑炒、烧烤、软炸等 。