雨水节气吃什么?


雨水节气吃什么?

文章插图

雨水节气吃罐罐肉、爆米花、春笋、春芽、蜂蜜、红枣、豆苗等 。
1、罐罐肉:雨水节气有出嫁女回娘家的习俗,这个时候会带上罐罐肉 。用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带,再用红纸、红绳封了罐口,给岳父岳母送去 , 这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意 。
2、爆米花:雨水节气客家有一个习俗是“占稻色”,所谓“占稻色”是通过爆炒糯谷米花,来占卜稻获的丰歉 , 即预测稻谷的成色 。
3、春笋:在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉 , 比如上海人喜欢吃枸杞春笋、南京人喜欢吃春笋白拌鸡、浙江人喜欢吃南肉春笋 。
4、春芽:春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
5、蜂蜜:蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖 , 不产生结晶的部分主要是果糖 。
6、红枣:红枣是鼠李科枣属植物,成熟后变为红色,常晒干制成枣干 。
【雨水节气吃什么?】7、豆苗:豆苗俗称豌豆藤,是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,适宜做汤 。

    经验总结扩展阅读