【炒猪肉怎么去腥味】炒猪肉要想去除里面的腥味 ， 我们可以在炒制之前进行焯水工作 ， 将猪头清洗干净 ， 加入清水开火住一段时间 ， 等猪肉变红之后将水倒掉用清水冲洗几遍即可 ， 或者可以用葱姜蒜等调料将猪肉腌制一会 ， 也有很好的去腥效果 。
炒猪肉时如何去除腥味
说到猪肉 ， 很多人都不陌生 ， 它是我们生活中经常吃的一种肉类 ， 但是猪肉作为肉制类食品 ， 有着肉类特有的通病 ， 那就是肉腥味比较重 ， 要是制作的时候直接下锅 ， 非常影响口感 。
在炒猪肉之前要想去腥 ， 可以适当的焯一下水 ， 先将猪肉清洗干净 ， 放到锅中 ， 加入清水开小火煮一段时间 ， 等看到猪肉慢慢的变成红色 ， 并且有血水、浮末出来 ， 将水倒掉 ， 再用水将猪肉冲洗干净 ， 里面的腥味基本上就去除了 。
另外使用葱姜蒜能调料也能很好的去除猪肉的腥味 ， 将猪肉清洗干净之后 ， 在里面放入适量的葱姜蒜以及料酒进行腌制 ， 一段时间之后猪肉的腥味就会被调料的味道掩盖掉 ， 再炒制味道就非常不错了 。
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