凉拌鸡的做法如下：
材料：
1. 鸡脯肉 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 黄瓜 1 根
5. 青葱 适量
6. 姜末 适量
7. 蒜末 适量
8. 香菜 适量
【凉拌鸡怎么做】调料：
1. 酱油 1 汤匙
2. 食用油 适量
3. 盐 适量
4. 醋 适量
5. 胡椒粉 适量
做法：
1.将鸡脯肉放入锅中，加入凉水，加姜末、葱段、料酒煮熟，取出切块备用 。
2.将青椒、红椒、黄瓜切成丝，葱切成小段 。
3.在碗中加入酱油、盐、醋、胡椒粉和蒜末，调成酱汁 。
4.将鸡肉块、青椒丝、红椒丝、黄瓜丝、葱段拌匀，加入酱汁拌匀 。
5. 最后加入香菜拌匀即可 。
Tips:
1.可以根据自己的口味适量增加或减少调料的分量 。
2.鸡肉脆嫩可口，增加了蔬菜的口感和营养，非常适合夏天食用舒爽解暑 。
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒末 。
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