制作材料：
【又软又嫩的馅饼怎么做好吃】- 面团：面粉200克、牛油100克、白糖30克、盐适量、蛋黄1个、水50毫升 。
- 馅料：红豆沙或者其他喜欢的馅料。
制作方法：
1.将面粉、白糖和盐混合在一起，加入软化的牛油，用手将牛油和面粉混合 。
2.在混合后的面粉中加入一个蛋黄和适量的水，搅拌均匀，直到面团成形 。
3.将面团放入保鲜膜中，放冰箱冷藏20分钟 。
4.将面团分成小块，搓成团，按压平整 。
5.将馅料包入面团中，用手将面团围绕着馅料封口 。
6.将馅饼放入烤盘中，刷上蛋液 。
7.将烤盘放进预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟至金黄色即可 。
8.将馅饼取出，稍等凉透即可食用 。
温馨提示：
1. 牛油一定要软化，室温下待软化即可 。
2. 面团不要揉的过度，否则会影响口感 。
3. 可以根据自己喜欢的口感调整馅饼大小 。
4. 馅料可以自己准备，喜欢其他口味的也可以更换 。
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