材料：
豆腐一块（约300克）
青葱适量
姜末适量
蒜末适量
香菜适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
醋适量
【凉拌家常豆腐正宗的做法】辣椒油适量
做法：
1.豆腐切小块，放入开水锅中焯水，焯熟后捞出沥干水分备用 。
2.取一小碗，加入适量的生抽、白糖、盐和醋，调成酱料备用 。
3.青葱、姜末和蒜末分别切碎备用 。
4.将焯好水的豆腐块放入大碗中，加入青葱、姜末、蒜末和香菜拌匀 。
5.在拌好的豆腐中倒入调好的酱料，再加入适量的辣椒油拌匀即可 。
小贴士：
1.豆腐一定要先焯水，这样可以去除豆腐的腥味 。
2.调制酱料时，可以根据个人口味加入更多的白糖、盐、醋或辣椒油 。
3.香菜可以加入适量，增强口感 。
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