材料：
春饼皮6张、熟木耳50克、瘦猪肉末100克、胡萝卜30克、洋葱30克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量
做法：
1、将葱姜切末备用 ， 洋葱切丝 ， 胡萝卜切丝备用 。
2、木耳用清水浸泡20分钟 ， 沥干水分 ， 切成细丝 。
3、将熟木耳、瘦猪肉末、胡萝卜丝一起放入碗中搅拌均匀 ， 加入葱姜末、盐、鸡精、料酒调味 ， 拌匀后腌制10分钟 。
4、起油锅 ， 加入洋葱丝炒香 ， 加入肉馅翻炒至变色 ， 加入木耳丝继续翻炒 ， 调味后炒匀即可 。
5、春饼皮微波炉加热10秒左右 ， 放入肉馅 ， 卷成卷 ， 放在烤盘中排列 。
6、将烤盘放入预热好的烤箱中 ， 烤20分钟左右即可 。
7、将烤好的春饼卷分别切成小段 ， 装盘即可 。
小贴士：
1、肉馅和木耳的比例可以自行调整 。
【木耳猪肉卷春饼的做法】2、春饼皮加热后容易变硬 ， 可以在搓面的时候加一点水 ， 搓圆后饼皮会变得柔软 。
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