凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜 ， 制作原料主要有凉皮、豆腐等 ， 味道可口 ， 令人回味 ， 下面就来看看如何做这道菜 。
食材
豆腐 500g ， 皮蛋 3个 ， 葱 适量 ， 蒜 适量 ， 辣椒 适量 ， 酱油 1勺 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 盐 适量 ， 油 适量 。
方法
1豆腐切片 ， 放入锅中 ， 加入盐 ， 烧开 ， 关火捞出 。
2摆出花形 ， 蒜、辣椒切碎 ， 葱切块 ， 皮蛋去壳 ， 切块 ， 摆在盘中 。
3碗中放入酱油、生抽、蚝油 ， 烧油淋在佐料碗中 。
【凉拌皮蛋豆腐怎么做】4盘中撒入汁水 ， 佐料倒入 ， 撒上葱花即可 。
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