养生 一日三餐中，哪一餐不吃对身体的影响更大呢？晚餐不吃能减肥吗？
【养生 一日三餐中，哪一餐不吃对身体的影响更大呢？晚餐不吃能减肥吗？】
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一日三餐是我们从小就养成的规律 ， 除了少部分因为特殊原因每天吃两顿或四顿 。 也就是说 ， 我们每天有三个重要的机会摄取食物获得能量 ， 有的人因为时间忙 ， 可能会选择其中一顿不吃 ， 等到下一顿再补 ， 或者是觉得那一餐不重要 ， 可吃可不吃 ， 少吃一顿也没事 ， 那么 ， 早、中、午三餐PK一下的话 ， 哪一种更重要呢？换个问法 ， 哪一餐不吃对身体的影响更大？
德国吕贝克大学学者对这个问题进行了研究 ， 最后得出结果 ， 早餐最重要 ， 因为早餐在增加饱腹感和消耗热量这两个方面作用突出 ， 同时还能带来降低甜食欲望的辅助效果 ， 而晚餐升糖效果明显 ， 能量消耗少 。
简单来说就是早餐吃得丰盛一点也不怕 ， 在给你带来能量和营养的同时还可以保持高耗能 ， 所以不容易出现血糖和肥胖问题 ， 晚餐则要吃得简单点 ， 因为它是低耗能 ， 容易导致血糖和脂肪含量升高 ， 造成代谢异常 。
我们可以从葡萄糖代谢、饱腹感和食欲、能量消耗、大脑反应四个方面来对比 ， 吃的都是同样的食物 ， 比如说是一个汉堡：
早上吃汉堡：因为高耗能 ， 所以血糖波动小 ， 同时给胃部带来较强的饱腹感 ， 接下来的两顿吃得比较少 ， 没有想吃甜食的念头 ， 早晨吃一顿可以维持半天甚至更久 ， 工作和学习时大脑也更清醒 。
晚上吃汉堡：总觉得一个吃不饱 ， 还想再吃点别的零食 ， 基本上两小时后就会饿了 ， 可能还得再来个宵夜 ， 结果因为吃得太饱晚上睡不着 ， 又因为低耗能 ， 所以血糖波动大 。
所以 ， 早餐是最重要的 ， 不吃的话对身体影响最大 ， 那么 ， 一份“优秀”的早餐应该包括哪些呢？
通常是三类食物 ， 谷类+蛋白质类+果蔬类 ， 打个比方 ， 一碗面条中加入一小把娃娃菜和几片西红柿 ， 外加一个鸡蛋 ， 这就是最常见的早餐搭配 ， 也可以用几片面包搭配蔬菜沙拉 ， 外加一杯温牛奶 。 另外 ， 喜欢吃肉的人早晨来点香煎鱼肉、鸡肉都是很不错的 ， 到公司了还能再来一小把坚果 ， 早上就能收获满满的能量了 。
王陇德院士是我国卫生管理和疾病控制专家 ， 在接受记者的采访时 ， 针对饮食给出一个建议 ， 那就是在每顿饭之前吃一个水果 ， 什么水果都行 ， 看你自己喜欢吃什么 。 有的人听说空腹吃水果不好 ， 不敢吃 ， 院士解释道 ， 大多数人都可以适应空腹吃水果 ， 除非是一些畏寒体虚的女性或老年人 ， 吃水果怕凉着胃 ， 那么你可以少点吃 ， 慢慢让肠胃适应 ， 或者用热水烫一烫 ， 把水果烫热了吃 。
另外 ， 经常有人因为减肥不吃晚餐 ， 上文虽然说早餐是最重要的 ， 但是不代表晚餐就可以不吃 ， 每一餐都有它的作用 ， 如果两餐间隔时间太久 ， 饥饿感太强烈 ， 就会影响你的情绪和工作 ， 对健康也会造成影响 。
再者 ， 大家还要考虑一个问题 ， 不吃晚餐是否真的能让你减肥？你可以从三个方面来检验到底有没有用：
第一点 ， 直接测量 ， 是否有体重、腰围、腿围上的明显变化 。 如果你真的瘦了两三斤 ， 先别高兴 ， 在刚开始瘦是很正常的 ， 但是这种“饿瘦了”并不是真的瘦 ， 而是体内的水分减少了 ， 你减掉的是水不是脂肪 ， 只要你控制不住饭量 ， 就会胖回来 。
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