丝瓜没熟 ， 通常不会有毒 。没熟的丝瓜会带有夹生的气味 ， 同时口感也会有变化 ， 适量食用不会对身体造成太大的影响 。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本 ， 果实圆柱状 ， 直或稍弯 ， 表面通常有深色纵条纹 ， 未熟时肉质 ， 成熟后干燥 ， 里面呈网状纤维 。
【丝瓜没熟有毒吗】丝瓜嫩时为蔬菜 ， 成熟时里面的网状纤维称丝瓜络 ， 可代替海绵用于洗刷灶具 。
食用丝瓜时应去掉外皮 ， 可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁 。
丝瓜烹饪时汁水丰富 ， 因此最好现切现做 ， 以免营养流失 。
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