秋分 ， 农历二十四节气中的第十六个节气 ， 时间一般为每年的公历9月22到24日 。这个时间是中国广大农民开心的日子 ， 这时候是庄稼丰收的季节 。秋分降温特别快 ， 除了多穿些衣服 ， 饮食也十分的重要 。本期秋季饮食 ， 讲讲秋分吃什么 。
一、秋分吃秋菜
在岭南地区 ， 昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓 ， 有个不成节的习俗 ， 叫做“秋分吃秋菜” 。“秋菜”是一种野苋菜 ， 乡人称之为“秋碧蒿” 。逢秋分那天 ， 全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜寻时 ， 多见是嫩绿的 ， 细细棵 ， 约有巴掌那样长短 。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤” ， 名曰“秋汤” 。有顺口溜道：“秋汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。阖家老少 ， 平安健康 。”一年自秋 ， 人们祈求的还是家宅安宁 ， 身壮力健 。
野苋菜含有多种营养成分 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能 ， 提高人体抗癌作用 。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效 ， 食之可增强抗病、防病能力 ， 健康少病 ， 润肤美容 。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症 。
野苋菜叶子中富含钙质 ， 对骨骼生长发育有促进作用 ， 同时它还含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等丰富的营养成分 ， 常吃还可提高身体免疫力 ， 素有“长寿菜”的美称 。其最大的功效是祛湿热消积食 ， 也使它成为一些减肥者们的福音 ， 多食用野苋菜可促进排毒 ， 减肥轻身 。
二、秋分煮汤圆
秋分这一天 ， 农民都按习俗放假 ， 每家都要吃汤圆 ， 而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好 ， 用细竹叉扦着置于室外田边地坎 ， 名曰粘雀嘴儿 。煮好十多只实心的汤圆 ， 放在盘子里晾着 。从竹林里砍来带叶的竹子 ， 各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端 ， 扛到地里 ， 再一根根插在自家的田埂上 。希望糯米做的汤圆 ， 能粘住偷食的雀儿的嘴巴 ， 让它受个教训 ， 今后不再敢来 。
三、秋分吃芋饼
【2022秋分吃什么 秋分的习俗食物】老北京还有秋分吃芋饼的习惯 ， 因为芋头这种高热量食品温软易消化 ， 适宜秋天食用 。芋艿的营养价值很高 ， 块茎中的淀粉含量达70% ， 既可当粮食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋补品 ， 秋补素食一宝 。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分 。
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