为什么我控制了饮食 ， 还积极运动 ， 但是体重还是纹丝不动？好沮丧！在现实生活中 ， 不少减肥者都可能碰到这样的问题 。 有一点可以肯定 ， “控制饮食+积极运动”的方法 ， 是非常有效的减肥方法 ， 大方向上一点问题也没有 。
那么 ， 问题到底在哪里？不妨从四个方面入手 ， 看看是不是做错了 ， 或者做得不够好 ， 或者根本就没有做 。
你控制饮食了吗？怎么控制的？讲具体一点 ， 所谓“控制饮食” ， 绝不是只在口头上说一说 ， 或者凭感觉行事 。
御行君曾经碰到一个减肥大姐 ， 每天晚上临睡前都要吃三个肉包子（真的 ， 她超喜欢吃肉包 ， 而且是一早买好 ， 到了晚上睡前吃） ， 问我怎么减肥？我说你要控制饮食 ， 比如先将睡前的三个肉包戒掉 。 几天后 ， 她来找我 ， 说自己控制饮食了 ， 为什么体重一点没减轻？我问她近期的饮食情况 ， 结果让人啼笑皆非 。 她所谓的“控制饮食” ， 就是什么都没改变 ， 只是将睡前的三个肉包改成了吃一个肉包 。
当然 ， 这位减肥大姐的例子只是一个个案 。 我的意思是 ， 减肥者若想真正通过“控制饮食”达到良好的减肥效果 ， 至少应该做到两件事：
（1）确定一种具体的科学饮食法 ， 比如热量赤字法、低碳法、低脂法、地中海饮食法等 。 注意 ， 你所采用的这种饮食法 ， 必须是有资质的健身教练或营养师为你制订或推荐的 ， 或者是从权威机构的出版物上阅读并学习到的 ， 而不是从某人那里道听途说来的 ， 哪怕那个人确实通过他所说的饮食方法减肥成功 ， 也不宜采用“拿来主义” ， 因为适合别人的方法并不一定适合你 。
（2）根据这种饮食法所确定的原则、方法 ， 将它们落到实处 。
假设你采用的是热量赤字法 ， 减肥者就应该每天记录每一样吃进肚子的食物 ， 计算摄入的热量值 。 然后再估算基础代谢和额外运动所消耗的热量 ， 再比较摄入和消耗之间是否产生了热量缺口 。
假设你采用的是低碳饮食法 ， 基于现代食物的复杂性 ， 尤其是深加工食品 ， 也需要减肥者计算每天碳水总的摄入量 ， 并将其控制在一个较低的水平上 。 除非你采用的是严格的低碳饮食法 ， 几乎摒弃一切碳水 ， 才没有必要通过记录和计算来控制碳水摄入的水平 。
贴士：在减肥期间 ， 三餐之外的饮食（也就是“零食”）尤其要注意 ， 更要记录下来 ， 因为零食往往意味着甜、咸、腌制、高油、高热量 。 虽然摄入的量少 ， 但热量惊人 。 比如奶油蛋糕、花生、巧克力、回家路上从路边摊上买的一只葱油饼等 。
可见 ， “控制饮食”决不能凭感觉 ， 而是要通过记录、计算、比对、分析等具体操作来达到某种饮食法所要求的程度 。 事实上 ， 人的感觉会非常不靠谱 。 当你认真记录一段时间的饮食情况后 ， 大多数人都会发现 ， 真实的饮食情况和“感觉”相去甚远 。 比如 ， 你认为自己摄入的热量并不高 ， 实际上却大大超标 。
你的耐心够吗？减肥需要给身体一点时间！假设你真的如御行君所说 ， 控制好了饮食 ， 也积极运动了 ， 那么对于新手来说（以前从不运动的人 ， 或者至少半年内没有参加过运动的人） ， 一个月的时间 ， 足以让绝大多数减肥者达到良好的减肥效果了 。 而且减肥的普遍规律是 ， 在减肥的第一个月 ， 往往是减肥效果最好 ， 减重、减脂速度最快的一段时间 。
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