导语：常常吃奶油的朋友应该知道 ， 动物奶油也叫淡奶油 ， 是从全脂奶中分离得到的 。最近有些朋友想来了解一下 ， 动物奶油和植物奶油的区别有哪些？吃奶油的好处和坏处有哪些？一起来看看 。
动物奶油和植物奶油的区别
1、外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄 。
2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化 。
3、味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味 。
4、材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的 。
5、价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值 。
6、价格上：动物奶油要比植物奶油贵 。
7、制作上：植物奶油容易打发 ， 耐高温 ， 做造型容易；动物奶油不易打发 ， 做造型难 ， 极不耐高温 。
8、保存上：植物奶油既可冷冻 ， 也可常温保存；动物奶油不耐储存 ， 需要在2~8摄氏度的低温下保存 。
9、利弊上：植物奶油不健康 ， 动物奶油对身体有好处 。
10、特点上：植物奶油溶于水 ， 动物奶油不溶于水 。
吃奶油的好处和坏处
吃奶油通常可以为人体补充多种营养成分 ， 但过多食用有可能会造成身体肥胖、血脂升高、胃反酸等危害 。建议患者日常要养成良好的饮食习惯 ， 适当食用奶油 ， 避免给身体带来不适 。
1、好处 。奶油及口感较好、粘度较低、色香味俱全 ， 而且奶油中含有丰富的脂肪性维生素以及胆固醇 ， 有助于促进人体代谢、增强活力 ， 而且还可以维持人体肠道内菌群的平衡和稳定 。
2、坏处 。奶油中含有的热量较高 ， 过多或大量食用 ， 会引起体重上升 ， 奶油中含有的油脂以及胆固醇含量较高 ， 过多服用也会出现血脂上升 ， 若自身患有冠心病、高血压以及糖尿病、肝动脉硬化等 ， 在服用后会加重人体疾病的症状 ， 让身体产生不适现象 。奶油是属于较为油腻的食物 ， 口服奶油会影响到肠胃排空 ， 从而让患者出现反酸烧心等不适症状 。
奶油可以做什么
1、奶茶奶盖 ， 淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合 ， 用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖 。
2、浓汤 ， 西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次 ， 增加风味 。
3、咖啡拉花 ， 制作咖啡时 ， 最后一步拉花 ， 将淡奶油用咖啡机打成奶泡 ， 冲到咖啡里 。
4、蛋挞液 ， 淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀 ， 然后过筛 ， 就成了细腻的蛋挞液 。冷藏一下再使用口感更好 。
5、雪媚娘 ， 打发后的奶油可以用来制作雪媚娘里的夹馅 。
6、奶油纸杯蛋糕 ， 打发后的奶油还可以制作纸杯蛋糕上的奶油装饰 。
7、奶油生日蛋糕 ， 打发后的奶油可以用来抹胚 ， 制作生日蛋糕上的奶油装饰 。
8、木糠杯 ， 打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层 。
9、盒子蛋糕 ， 打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰 ， 好吃又好看 。
10、冰淇淋 ， 制作冰淇淋极其消耗淡奶油 ， 再也不怕淡奶油浪费了 。
11、奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料 ， 配上什么蛋糕面包都好吃 。
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