冬阴功汤是泰国一道非常著名的汤基本上家家都要喝他 ， 而这款汤的味道主要是酸酸辣辣的口味 ， 有的人第一次喝或许会不习惯 ， 但是之后一定会爱上他的 。下面 ， 就快和小编一起了解做冬阴功汤的相关知识吧！
本文目录
1、喝冬阴功汤有什么好处？
2、做冬阴功汤要哪些食材？
3、冬阴功汤怎么做？
喝冬阴功汤有什么好处？
【做冬阴功汤要哪些食材？冬阴功汤怎么做？】1、滋阴补身
冬阴功汤会放入虾、蟹、贝类等海鲜停止烹调 ， 其养分非常丰厚 ， 含有高卵白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等养分成份 ， 姑娘常常食用可弥补上述养分物资 ， 起到滋阴补身的感化 。
2、抗菌止痒
冬阴功汤中放有喷鼻茅 ， 这是一种具备很好的抗菌后果的食材 ， 其含有的精油成份具备按捺微生物或者杀逝世微生物的成效 ， 对于革兰阴性菌、阳性菌皆有按捺感化 ， 姑娘常常喝冬阴功汤能够抗菌止痒 。
3、开胃助消化
冬阴功汤放入了柠檬、喷鼻叶、辣椒、姜等食品 ， 这些食品都具备开胃助消化的感化 ， 能让冬阴功汤吃起来滋味酸辣开胃 ， 有很好的健胃助消化成效 ， 十分合适食欲没有振、反胃恶心、消化没有良的女性过量食用 。
做冬阴功汤要哪些食材？
在泰国菜中主要有海鲜食材 ， 在冬阴功汤的食材中第一个就是需要一个大龙虾 ， 然后就是鲜草菇提鲜用的 ， 然后就是一些毕拨、香茅草、柠檬、薄荷草、良姜等等的辅料来让他的味道更佳清香 ， 并且还有酸酸 ， 甜甜的味道 。
简单讲一下需要的食材：大虾 ， 墨鱼一个 ， 墨鱼须 ， 番茄 ， 香菇 ， 蛤蜊 ， 青柠檬片 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 蒜瓣 ， 香料包 ， 青柠汁 ， 鱼露 ， 椰浆 。
冬阴功汤怎么做？
1、先把切好的干辣椒、新鲜辣椒在锅里用少许油爆香 ， 很呛！忍一忍吧 。加入南姜、香茅、柠檬叶 。现在 ， 加入虾头虾壳炒香 。你也可以加鸡骨或鸡翅 ， 不过加鸡骨鸡翅的话汤会变浑浊 ， 不好看 ， 我试过一次就不加了 。注：这些材料不要切得太小太细 ， 吃的时候麻烦 ， 也不要切太大 ， 不然味道不出来 。还不能掌握的话最好粗细大小都有 。
2、好了 ， 现在可以加水 。水可以多加一点 ， 慢慢烧 。转大火 ， 把西红柿用井字形切法切好放进去以后就可以去做其他事了 。
3、可以慢慢准备洗各类菇 。我一般准备三种 ， 平菇（记得沥干水分）、新鲜草菇、金针菇 。
4、现在汤煮得差不多了 ， 把虾头虾壳取出来吧 。然后把平菇、草菇放进去 。菇煮不烂 ， 放心煮 。
5、准备清理海鲜 。虾子已经去掉壳 ， 清理肠子很简单了 。要是喜欢一整条虾的 ， 那划开后背去掉肠子就行 。鱿鱼切好先用热水烫一下 。贝壳类随喜 。先放一旁 ， 海鲜别着急放 。因为北京海鲜贵 ， 我一般只放虾 ， 鱼丸和鱼饼（新加坡进口的 ， 主要成分不是淀粉） 。
6、把还没有放的金针菇放进去 。现在要放酱料了！拿个勺子和舀汤勺用汤底慢慢融化酱料 。不要把酱料舀几勺放进去就完事了！一定要确保全部融化哦！试味道 ， 酌情加入鱼露 。
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