菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟,具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等 。如果是使用高压锅蒸,一般有菜鲟香味时便可以关火了,不用蒸太长时间,否则菜鲟的水分会流失过多 。
菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸,清蒸可以最大程度保留菜鲟本身的味道,吃的时候可以蘸取佐料丰富口感 。
【菜鲟要蒸多久会熟】鲟,学名锯缘青蟹,分为菜鲟和红鲟两种,营养价值很高,尤其适合小孩、老人食用 。
蒸熟的菜鲟建议及时食用,且最好不要隔夜,如果需要隔夜,应该密封装好放进冰箱冷藏 。
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