茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃 ， 下面是制作茶叶蛋的方法：
所需材料：
- 鸡蛋 6个
- 鲜茶叶 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
【煮茶叶蛋怎么做】- 草果 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将鸡蛋加入冷水锅中 ， 烧开后继续煮5分钟 。
2. 将煮熟的鸡蛋取出 ， 用勺子轻轻敲碎蛋壳 ， 不要敲碎太多 ， 以免茶叶渗入过多而影响口感 。
3. 将鸡蛋和适量的鲜茶叶一起放入大碗中备用 。
4. 取一个小汤锅 ， 加入适量的水 ， 放入老抽、生抽、香叶、桂皮、八角、草果等调料 。大火烧开后转中火煮10分钟 ， 然后加入一些盐 。调料汁越多 ， 煮出来的茶叶蛋就越有味道 。
5. 将调料汁倒入备好的大碗中 ， 让鸡蛋完全浸泡在调料汁中 。
6. 盖上盖子 ， 将大碗放入冰箱腌制 ， 约腌制4-8小时即可 。如果想让茶叶蛋口感更加鲜美 ， 可以腌制的时间再长一些 。
煮好的茶叶蛋除了口感鲜美外 ， 色泽金黄 ， 还有一种淡淡的茶香味 ， 非常符合中国人的口味 。
