现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效 。黑米有很高的营养价值，但不是每个人都适合吃黑米 。黑米中含有的营养成分多集中在黑皮质，因此不适合加工，最好吃糙米和标准三等米 。
谁不适合吃黑米？ 黑米的食用禁忌
食用黑米的禁忌
1 .米粒外部有坚韧的种皮包，不好煮，黑米要泡一夜再煮 。
黑米粥不煮的话，不仅很多招牌营养素不能溶解，而且多餐后容易引起急性胃肠炎，对消化功能弱的孩子和老年人来说更是如此 。所以，消化不良的人不要吃未煮的黑米 。
2、病后消化能力弱的人不应该匆匆吃黑米，可以吃紫米配制 。
3、中医认为黑米性平，味甘 。火又热又干的不应该吃 。
4 .黑米中含有的营养成分多集中在黑皮质，所以不适合加工，最好吃糙米和标准三等米 。
5 .黑米中含有的铜都比大米高1~3倍 。不适合肝豆状核变性患者和高铜患者食用 。
6 .服用四环素类药物的禁忌是吃黑米 。
黑米怎么吃
黑米银耳大枣粥
原料：黑米100克，银耳10克，大枣10片 。
做法：一起煮粥，熟了后加入冰糖调味吃 。滋阴润肺，滋补脾胃，四季均可饮食 。
黑米桂花粥
原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克 。
首饰：冰糖适量
方法：
1、黑米清洗，浸渍6小时； 小豆清洗，浸渍1小时莲子清洗； 洗花生，沥水准备 。
2 .点燃锅，把黑米、红豆、莲子放入锅中，加入1000克水，大火沸腾后，换成小火煮1小时 。加入花生，继续煮半小时 。
3 .加入桂花、冰糖，搅拌，煮3分钟即可 。
吃黑米有什么好处
黑米的营养价值
1 .黑米含有蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富 。
2 .黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应及免疫调节等多种生理功能 。
3 .黑米中的照片？ 类化合物可以维持血管的正常渗透压，减轻血管的脆性，防止血管破裂和止血 。
4 .黑米有抗菌，有降低血压，抑制癌细胞生长的效果 。
黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量等效果 。
黑米的食用功效
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载了黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓肌”等功效 。可以入药进餐，头晕，贫血白发，腰膝酸软，夜盲耳鸣症，疗效特别好 。长期吃可以长寿 。因此，俗称为“药米”“长寿米” 。因为最适合孕妇、产妇等的补血，所以也被称为“月米”、“补血米”等 。历代帝王也被称为宫廷养生的珍品“贡米” 。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效 。经常吃黑米有助于预防头晕、头晕、贫血、白发、眼病、腰膝酸软、肺干咳、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。黑米中含有的营养成分多集中在黑皮质，因此不适合加工，最好吃糙米和标准三等米 。营养专家黎黍均匀研究表明，黑米生命力指数为7021，食物防病指数为05，具有很强的保健功能 。
查看和“黑米”最相关知识
怎么鉴别黑米的真假？
市场上常见的黑米混入假有两种情况 。一种是保管时间长的二次质或劣质黑米，染色后通过二次填充出售 。另一种是染色普通大米作为黑米出售 。
真正的黑米也会褪色 。特别是煮好后饭是深红色的，一般用冷水洗会变色，但洗几十次也不会褪色 。
1、看颜色：
经验总结扩展阅读
- 杜月笙师父是谁 上海青帮最大的头目
- 牛奶什么时候最好吃？ 谁不能喝牛奶？
- 谁不能吃枣？ 枣怎么吃补血最多？
- 01结婚以后 谁不想把日子过成一首诗，但生活允许吗？
- 李治是谁的儿子 李治的介绍
- 伯棠是谁 伯棠介绍
- 乾隆帝后谁继位 乾隆几岁退位的
- 什么生肖不宜家里养鸟 哪个生肖不适合养鸟
- 对于婆媳关系 婆婆是自由的，儿媳也是自由的，谁也别想着去约束谁
- 如果你已经有家庭了 人的感情就是这样，谁都别那么自信，可以控制好自己